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思念在清明-清明節(jié)到了,回家給母親掃墓
發(fā)布人:花圈網(wǎng) 發(fā)布于: 2020/3/16
清明節(jié)到了,我將回家給母親掃墓!這是母親走后第一個(gè)清明節(jié),也不知母親在那邊過得好否?心里不由得泛酸。酸酸的心緒勾起了酸酸的眼淚、酸酸的回憶!兒時(shí)的清明節(jié),那種隆重,那種氛圍的熱鬧程度,不亞于過年。記憶最深,令我終生難忘的便是媽媽給我們用面粉團(tuán)蒸捏出來的“燕燕”。上世紀(jì)七八十年代的晉西農(nóng)村極度的貧窮落后,人們處于饑寒交迫之中。為了改善生活,亦為了給家人、親人準(zhǔn)備點(diǎn)干糧,家家戶戶蒸捏“燕燕”、“老燕”。母親的“燕燕”做的最好!距離清明節(jié)還有一周左右時(shí),母親就要發(fā)酵兩盆面粉,一盆是一年也難以吃到白面,一盆是比較普遍的苞米、小米面粉。發(fā)酵的面粉約三四天就緒了,清明前兩三天,母親開始蒸捏“燕燕”。說是“燕燕”,但實(shí)際捏出來的不止是燕子,還有豬、羊、雞等各種動(dòng)物。放學(xué)后的我每每要湊到媽媽的跟前看媽媽捏燕燕。媽媽的手特別的巧,一團(tuán)面粉在她手里左揉揉、右揉揉,眉頭一皺,稍作思忖,手指靈活的在面團(tuán)上飛動(dòng)著,只眨眼功夫,一個(gè)小動(dòng)物的雛形就出來了,媽媽再拿黑糜子粘到動(dòng)物頭部,于是動(dòng)物就什么都看到了。再用剪刀剪出動(dòng)物的嘴巴、尾巴、腿腳、翅膀,于是燕子就會(huì)飛了、小雞就會(huì)跑了,小羊也會(huì)叫了,所有的動(dòng)物都栩栩如生了!我們看著看著也發(fā)呆了,真是太神奇了啊!有時(shí)候忍不住也拿起一小團(tuán)面粉,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)媽媽捏燕燕,媽媽也會(huì)認(rèn)認(rèn)真真的教我們,可始終沒有媽媽靈動(dòng)的思路靈活的手法,最終都會(huì)放棄的,直至現(xiàn)在也沒有學(xué)到媽媽的一星半點(diǎn)!媽媽把捏出來的燕燕放在鍋里蒸,一鍋大概要蒸十五六個(gè)燕燕。苞米面粉的粘度不夠好,通常是不能夠捏制燕燕的,于是媽媽把苞米面粉壓制成小孩的胳膊一樣粗細(xì)的面條,再等分成燕燕一樣大小的小饅頭,同樣放在鍋里蒸。我們一般把白面做的燕燕叫“白燕燕”,把苞米面做的小饅頭叫做“黑燕燕”。媽媽把蒸出來的燕燕黑白等分,每人大約二十七八個(gè)的樣子分給我們兄弟姐妹們。為了便于保存長久而不至于發(fā)霉壞掉,媽媽用線把燕燕黑白相間的串起來,每兩個(gè)燕燕中間是要夾一個(gè)東西的,年份好時(shí),家鄉(xiāng)的紅棗是不缺的,媽媽奢侈的用紅棗間穿燕燕,若遇干旱年份,紅棗也難以見到,于是媽媽把高粱穗的細(xì)秸稈切成約一點(diǎn)五公分的小節(jié)來間穿,串起來的燕燕栓成一圈一圈的掛在墻壁上。我們從清明節(jié)開始就瞅著分給自己的燕燕看呀看,即使還沒有上學(xué)的弟弟,對(duì)自己燕燕的數(shù)量也是了然于胸的,生怕那天燕燕給飛走了(其實(shí)是怕哥哥姐姐們偷吃了)。媽媽那年那天有興致了,還要出去在地里砍一枝酸棗樹,把燕燕錯(cuò)落有致的扎在酸棗樹的一個(gè)個(gè)小圪針上,再把點(diǎn)綴好的酸棗樹別在門框頂部,招徠吸引清明過后的燕子在酸棗樹上小憩、安家!媽媽除了給我們蒸捏燕燕外,還給外祖父(我記事起外婆就已經(jīng)去世了)、奶奶蒸捏“老燕”,老燕在塊頭上要比燕燕大許多,樣子和做法跟捏燕燕一樣,不同之處在于媽媽把燕燕捏好后,再掐一小團(tuán)面粉,搓成面條,稍一盤弄,一個(gè)小燕子就爬上了燕子?jì)寢尩纳砩狭恕@涎嘁话悴煌鸫瑔蝹(gè)或多個(gè)的送給奶奶、外祖父。家鄉(xiāng)的這種習(xí)俗是有著深刻的寓意的:捏燕燕給孩子,希望孩子像燕子一樣健康快樂;捏老燕送老人,寄托了對(duì)長輩撫育之恩的無限感激之情!媽媽是世界上最好的媽媽、最好的兒媳婦、最好的女兒!媽媽還是一位傳承中華文明的大使!每個(gè)節(jié)日都有自己不同的飲食文化。清明節(jié)這天我們吃“攤黃”。清明節(jié)前兩三天,媽媽把小米面粉發(fā)酵在面盆里,清明節(jié)這天,給剛剛發(fā)酵的面盆里加入三分之二的水,再放半湯匙糖精,攪勻了。把砂鍋一樣的火餅鐺放在炭火上,待溫度相當(dāng)高時(shí),用一個(gè)小刷子把麻油刷在火餅鐺上,然后給餅鐺上舀一勺子面糊糊,面糊糊在凸面的餅鐺上勻勻的流開了,媽媽趕緊把餅鐺蓋蓋緊了,約莫二三分鐘的樣子,就烤熟了。開蓋后,媽媽用小鐵鏟小心翼翼的把攤黃從餅鐺上鏟了下來。一張張黃黃的香噴噴的攤黃是多么的令人垂涎欲滴的啊!我們在城里安家落戶后,媽媽還一直把這種節(jié)日食品給我們往城里捎。至今,媽媽從姥姥那兒得來的火餅鐺仍被我們保存在老家的一個(gè)可靠的地方。清明節(jié)最為重要的事情就是祭祖掃墓。老家的清明其實(shí)從前一天就開始了,這一天也叫“一百五”,這天是女兒們回娘家祭祀自己故去的父母親的。女兒上墳自然少不了兒女情長,來到墳地,跪在爸爸媽媽們的墳前,傷心的女兒會(huì)放聲大哭,邊哭邊列數(shù)父母親的恩惠和自己的不孝。我沒有跟著母親去給姥姥姥爺掃墓,但我會(huì)想到媽媽在姥姥姥爺墓前是何等的悲痛欲絕!因?yàn)閶寢寱r(shí)常反省自己在姥姥姥爺身上的欠缺與遺憾,因?yàn)槲覀冃值芙忝枚啵驗(yàn)槲覀冃值芙忝靡粋(gè)個(gè)身體欠佳,雖然距姥姥姥爺家只有五里地,可母親究竟是沒有盡到了女兒的孝道的。就在姥爺去世后,因?yàn)橹夭±p身的我,母親直至姥爺要入葬的那一刻才趕到!多少年后母親提起這件事都難過的要死!清明這一天給列祖列宗掃墓。媽媽精心給列祖列宗熬制一份“獻(xiàn)菜”,再準(zhǔn)備幾張自己做好的“攤黃”、幾個(gè)“老燕”、一壺水酒、一把香、一沓燒紙,全部放在一個(gè)農(nóng)家小框蘿里。去往墳地,小時(shí)候的我們是做不了什么大事的,只能屁顛屁顛的跟在大人們身后。但是我們折柳枝編柳冒、脫柳笛的調(diào)皮行為足以讓大人們心里樂開了花;柳笛聲聲足以讓安息地下的列祖列宗得到心靈的慰藉!上世紀(jì)八十年代中末期,母親開始信奉基督教,于是不再去給先輩們上墳,祭祖的任務(wù)只有我們兄弟姐妹們?nèi)ネ瓿伞5菋寢尩臄傸S、媽媽的燕燕每年都要給我們的。明天就是清明節(jié)了,再也得不到媽媽捏的燕燕、媽媽攤的攤黃了,才知道我們已經(jīng)老大不小了!永遠(yuǎn)失去了媽媽的呵護(hù)與關(guān)愛,只能默默瞅著媽媽的遺容,強(qiáng)止住溢出眼眶的淚水,心地,默默的祝福親愛的媽媽:天堂的日子永遠(yuǎn)快樂、安康、幸福;只能借清風(fēng)、托春燕,捎去鮮花、紙錢、蠟燭;捎去老燕、攤黃、獻(xiàn)菜;也捎去對(duì)媽媽的思念、問候、虔誠! 祭文【思念在清明】-已被【永遠(yuǎn)懷念】收錄-作者:高忠勤

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